心灵鸡汤-婆媳关系-心理测试-人性的弱点

标题: 一个人一条街一家店：5 位生活家的冬日美学 [打印本页]

作者: xmxm76 时间: 2015-3-17 19:57
标题: 一个人一条街一家店：5 位生活家的冬日美学
　　文：英泽图：英泽许浩（人物图片由受访者提供）
　　这个冬天，“大城小店”（微信号：bund-shop）邀请了管家、阿SAM、周嘉宁、唐七和黄丽珈等5位生活家，带大家逛逛冬日里的美丽街——一个人、一条街、一家店……
　　喜欢冬日，因为只要有着阳光，便能感受到丝丝暖意。
　　上海的冬日是清冽的，但幸好有着大把的阳光可以让我们肆意挥霍。徜徉在落叶飘零的街上，阳光洒下，拂过脸庞，令人如此惬意。当夕阳落下之时，弯进一家美好店铺，喝上一杯热茶，将温暖继续
　　这个冬天，“大城小店”（微信号：bund-shop）邀请了管家、阿SAM、周嘉宁、唐七和黄丽珈等5位生活家，带大家逛逛冬日里的美丽街一个人、一条街、一家店
　　一个人管家
　　杂货铺店主
　　在生活中发现美丽，顺其自然，慢慢来
　　管家，一个在微博上卖手工面和小馄饨皮的大叔，卖着卖着就把自己给卖火了。当然火的原因自然是他家的面条是真的好！随着各大的报道，管家的日常生活便展现在了更多人的面前。喜欢自己下厨做餐；喜欢起早坐公交车去吃碗辣肉面；喜欢设家宴宴请朋友（吃完后，朋友得把锅碗瓢盆好才能离开）；喜欢喝手冲的曼特宁；喜欢每年去一两次日本，顺便带回些精美食器似乎一切与吃有关，生活的节奏就这样慢而有序。
　　“慢慢来”成了管家的口头禅。慢慢地生活中的一切，让他有了家“杂货铺”，一家隐藏在华山一个弄堂最里端的生活杂货铺。咖啡店？家居店？餐厅？真没义这家名叫ataraxia studio的店铺。你大可在某个周末的下午去那里感受下，运气好的话，碰上管家亲自“”，聊上兴致，给你下碗面。
　　外滩画报
　　管家
　　B：冬日漫步在上海的街头，给你种怎样的感觉？
　　G：如果碰上有阳光的天气，会很舒服。这样的天，通常会带着“少爷”出门散步，在花市买了一把双色玫瑰花，再找一家咖啡店喝一杯咖啡，少爷坐在旁边的椅子上，我们一起等我的好友。
　　B：觉得上海冬天最美的一条街是哪条？
　　G：湖南，没有公交车，没有便利店，有的只是被梧桐所覆盖的道。另外，这是一条有着音乐的，上海交响乐团就在那条上，不定期的各种，让我对这条更有好感。
　　B：请推荐这条街上的一家店。
　　G：当然是鲁马滋咖啡馆。那里每一款咖啡豆都经过老板的亲自烘培，尝试不同温度的冲制，调到最适合的口味去分享给客人。经常来这里，也认识了很多有趣的人。
　　一条街湖南
　　湖南，上海西区的一条静谧马，没有公交车，没有便利店，有的只是被梧桐树所的道。过湖南105号的上海交响乐团，偶尔还能听到从里面传来的幽幽琴声。时而小提琴的轻快，时而单簧管的凝重高贵而典雅，一条充满音乐的马。
　　街边延展着一些老弄堂，窄窄的巷子，曲径通幽，那些老洋房即使修葺一新，依稀还能感受到昔日的风姿。冬日，喜欢围上围巾，带顶绒帽的管家牵着爱狗“少爷”，在湖南上慢慢走，累了，弯进沿街的小咖啡馆喝上一杯手冲咖啡小憩片刻，生活就是这样地慢慢来。
　　一家店鲁马滋
　　鲁马滋，喜欢喝手冲咖啡的人对它肯定再熟悉不过了。一家在湖南开了四年的咖啡小店。店很小，一不经意，或许就会走过与它失之交臂。但事实上，店里暖黄的灯光常常会吸引人驻足而入。空间虽狭小，却也安静舒适。喝着咖啡与人促膝而谈，或独自坐在吧台前看着咖啡师冲制咖啡，也是一番别样享受。
　　鲁马滋在咖啡豆的选择上非常谨慎，每一款都是店主精捡生豆，再经过亲自烘培，尝试不同温度的冲制，调整到最适合的口味去分享给客人。一杯咖啡从一股热香到冷纯的果酸香都有着鲁马滋的独特风格。喝上一口曼特宁，闭上眼睛，一股香醇在味蕾间弥漫开来。
　　地址：上海湖南9号
　　Tel：02134605708
　　一个人黄丽珈
　　中辉文化、珈选创始人
　　打开自己，迎接一些意想不到的美好
　　黄丽珈，一位女总裁。抛开工作中职业的一面，生活里的她爱美食、爱茶道、爱旅行、爱一切小而美的细节，完全可以用“淡淡的女子”来形容。这样的印象起先完全源于她的微博，没有工作，有的只是生活点滴，用文字或照片记录着每个节气时节；记录着一杯茶一柱香的静谧；记录着一对对依旧牵着手共步的老者总让人看着心里无比温暖，好生欢喜。
　　在生活中与黄丽珈的接触，更能发现她对美好的热爱，并常赠与朋友自己的心头好，那些有“温度”的礼物。“珈选”便由此而来：希望分享生活中美好事物，比如一件民间艺人手工打造的生活小物，传递人们温度和心意。是的，生活的美好需要温度。
　　外滩画报
　　黄丽珈
　　B：冬日漫步在上海的街头，给你种怎样的感觉？
　　H：冬日的街头无疑是萧瑟的，梧桐树到这个时候也掉光了叶子，但是光秃秃的树枝倒也让冬日的暖阳可以无所地洒下来，所以这样的日子随意在旧法租界走走是最好的安排。
　　B：觉得上海冬天最美的一条街是哪条？
　　H：武康，一条弯曲蔓延、安静的马。冬季，落满树叶的马自然成了一道美丽风景。
　　B：请推荐这条街上的一家店。
　　H：周末的早上，习惯走去武康上的Farnie吃个刚出炉的羊角面包，喝杯橙汁。这家店最吸引人的就是一张长条木桌，大家共用一张桌，不经意间和陌生人就有个意想不到的约会。
　　一条街武康
　　武康，旧称“福开森”，一条弯曲蔓延的贯穿了复兴，湖南等。两旁高耸的围墙内探出西班牙建筑特有的小尖顶，映衬着斑驳树荫，仿佛着你去探究那些庭院深深的故事。散落在两旁的咖啡店、面包店、餐厅、服装店、花店浓缩了整个城市的精华，哪里坐坐、晃晃都是愉悦惬意的时光。
　　一家店
　　Farine，一家典型的法式面包房, 如同法国的面包店一样，面包在店内制作, 在店外就可以闻到浓郁的面包香味。这家店的老板是法国人Franck，也就是一墙之隔武康庭内的法国餐厅 Franck Bistro的老板。什么样的人就会开什么的店，追求极致品质的Frank便把最具法国风味的美食带到了这条上。
　　Farine 是法语“面粉”的意思。面包最重要的就是面粉，所以店里用的面粉都是有机种植, 再经过手工磨制而成。这里有着可以说是上海最好吃的羊角面包，顾客常常排着长队，一边闻着面包香，一边透过玻璃窗清楚地“观摩”面包是怎样做成的，乐在其中。
　　Farine总共才不到20个平方，店内店外座位也不多，来晚一步就可能要坐在台阶上大嚼面包了，这也成了一道风景。最吸引人的就是门外那张长条木桌，大家共用一张桌，共享面包和咖啡，也共享这里的风景和阳光。
　　地址：上海武康378号1楼（近泰安）
　　Tel：
　　一个人阿
　　人、旅行生活家
　　生活美学是一种简单的表现形式
　　许多人知道阿SAM，因为《1626》和《去，你的旅行》、《趁，此身未老》这两本书，但是否还曾记得十多年前那个点击量超百万的博客“阿SAM的午夜场”？
　　在那里，最新一篇博文停滞在2014年1月4日，写着“已经很少写博客了，不过还是保留了这里，也许哪天会回来”。博客，如今看来是多富有情怀的一件遗老事物。在文艺青年还没泛滥，还没网红概念的年代，人们只是在博客中用文字或图片记录着自己的生活，短而精炼的淡淡几句，或洋洋洒洒写上千字长文。
　　阿SAM也在自留地上写着自己、他人、爱情、旅行一切美好点滴。十年来，身边的事物变得多元化，阿SAM喜好的生活方式并没变，依旧只做喜欢的事，过自己的生活，把所见所闻所感用一贯的图文风格来表达，遵从内心，不矫饰，未雕琢，就像在他的号（依旧还是那个名字“阿SAM的午夜场”）每篇文章的最后都会标注“此文未经校对”。
　　外滩画报
　　阿SAM
　　B：冬日漫步在上海的街头，给你种怎样的感觉？
　　S：感觉上海的冬天非常冷，但却很美，边的梧桐树和银杏树叶一夜后便堆满了马，踩在发出“沙沙”的响声，很有意思。
　　B：觉得上海冬天最美的一条街是哪条？
　　S：瑞金二，上海的冬天就像这条那样的美，特别到了圣诞节，街边的店家会精心装点自己的店铺，温暖美好。走累了，随便找一家便利店买杯热茶捧在手心，暖流直抵心底。
　　B：请推荐这条街上的一家店。
　　S：“花时间”是一个非常特别的店，整个店铺充满着花意和情感，老板还会一手好菜，如果运气好，有时候还能吃到几口。
　　一条街瑞金二
　　瑞金二，一条特别的街，短而美丽，很多分叉小都由它延伸开来。建筑风格由庭院式、公寓和新式里弄交相存在。一条街上有着欧陆风情的花园、名人故居，也有石库门的老上海风情，上海一流的出版社也都在这条街上。两边的法国梧桐映衬着街边的咖啡馆、小酒馆，很有味道。
　　一家店花时间
　　不知为什么，每次听到“花时间”就会想到那句“时间是用来浪费的”。思绪开始回忆，才想起原来这话源于厦门的Air夫妇在鼓浪屿上所开的“花时间”咖啡馆。这家早已成为鼓浪屿地标性的传奇店铺，在八年前就停止了营业。这句话却成了厦门慢生活的城市。
　　而上海的这家“花时间”，和鼓浪屿的“花时间”并无关系，却也是独具特色。它隐匿在瑞金二的小巷里，所以你真的需要花一些时间才能找到它。当你找到的时候，会有种百花深处的惊艳感，店门被花草所簇拥。进门，整个店内更是充满着花意和情感，随处可见的干花或吊在灯上的花枝，看似随意却又极具设计，这些都是店主花时间精心所弄。
　　“花时间”有两层楼，店主住在楼上，把卧房改成了纽约风的式空间，楼下就成了“花时间”的会客堂。在这里，你可以在阳光午后喝上一盏花茶，晚上小酌三两杯，或三五好友预定一桌私房菜，总之“花间一壶酒”，一切很随意。
　　地址:上海瑞金二225弄32号（近泰康）
　　Tel：
　　关注“大城小店”（bund-shop），凭微信号在店消费可享9折优惠
　　一个人唐七
　　撰稿人、摄影师、食物造型师
　　最动人的美是细微处的日常之美
　　唐七，知名的撰稿人，一个美酒美食美物美器愛好者。让她来推荐一条美丽街和街上的一家店，最为合适了。于是早在刚入深秋的一个周末，得知她在创意市集上摆摊，就兴冲冲跑去找她，说明来意。“哎呀，你们又搜店，店都被搜光了”尽管一边开玩笑地吐槽，一边还是认真地听着我们的选题，并说得让她好好想想推荐哪条街哪家店。
　　其实，对于唐七这样的生活美学的完美诠释者来说，一条街一家店信手拈来。但看似简单，却并非随意，就如唐七对生活美物的追求一样，即使一件小物什，都是得与自己内心产生共鸣的才算是心头好。最近由她策展的一人食“暖桌好吃的生活展”（12月14日-12月21日），更是把她这一特质表现得淋漓尽致。
　　原以为走文艺清新线的唐七，会推荐诸如安福之类的安静小马和如“荃二”这样的生活器皿店。但出人意料地推荐了一条长得无法来回几遍的和一家潮感十足的店。想来，必有它们美丽之处。
　　外滩画报
　　唐七
　　B：冬日漫步在上海的街头，给你种怎样的感觉？
　　T：很冷，和北方的萧瑟清冷不一样，上海的冷有一种穿透力。夜晚街上灯光总是纷繁明媚，闪闪烁烁。傍晚天色将暗未暗时最好，风不大，不会迷了眼，哪怕身体瑟缩，视线依旧敏锐，可以第一时间捉到暖光的所在。若是和心绪相合，有所动，自然更好。
　　B：觉得上海冬天最美的一条街是哪条？
　　T：复兴就很美。很多树，夏日树影斑驳，冬天叶子落尽，枝桠交错，有着清冽之美。
　　B：请推荐这条街上的一家店。
　　T： Brompton，全世界最嗲的折叠单车品牌。店门小而低调，但从logo到光线到陈列都很美。
　　一条街复兴
　　问起唐七心中最美的一条街，她低头思索而答，“复兴吧！复兴就很美，很多树，夏日树影斑驳，冬天叶子落尽，枝桠交错，有着清冽之美。”或许从小住在复兴的原因，唐七对复兴有着一种特别的观察。
　　复兴很长，从东至西，每一段都有着不同的风貌。复兴西，靠近武康湖南一带，有着很多食店和咖啡小馆，是上海最洋气的地段；中段的复兴则带着旧上海的繁华姿态，与瑞金思南相接的那段，市井感渐浓。走在上，不免看到那些几十年居住在此的爷叔阿姨们脸上流露出的小小优越感，细细体会很是有趣；靠近复兴公园那段，安静又优雅，也是散步的绝佳之地。在长长的复兴慢慢散步，边走边看，兜兜一些美好小店，或是弯进某个弄堂感受下上海里弄的市井气，说不定还能在谁家的院子外捡上几片凋落的银杏叶子，带回家，摆上一个冬天。
　　一家店
　　Brompton，全世界最逼格的折叠自行车品牌。上海唯一一家 Brompton的专营店，就静静地处于复兴茂名一段，并被自行车玩家亲切地称为“小布的自行车店”。店门小而精致，白砖外墙搭配黑色雨棚，橱窗从内透射出的暖黄灯光，加上复古味十足的陈设，间让人置身于伦敦旧街区。过看到，自然会心生向往。
　　推门而入，那股英伦气息更加浓郁，一辆辆色彩鲜明的Brompton自行车不得不让你细细“品味”，顺便也被普及下单车文化。小布注重的是专业与服务，即使之前英国首相卡梅伦的亲自造访，也并没让小布门庭若市。但只要热爱自行车的玩家，自然会三天两头的来店里逛逛，即使不买什么东西，聊上一些趣闻，或组织下骑行活动，就有着上的满足感。或许这就是Brompton所延伸出的气氛，一种“热爱”。
　　地址：上海复兴中634号
　　Tel：
　　一个人周嘉宁
　　作家
　　简单，尽可能少的选择
　　每次见到周嘉宁，都很想对她说：“知道吗？是你的小说让我喜欢上了摇滚。”
　　对，就是那本《流浪歌手的情人》，把摇滚写得文艺而唯美。书中很多次提到Pink Floyd，在失所的城市中，仿佛听到他们的歌，就能寻到方向。
　　作为最早的一批从“新概念”作文走出的80后作家，与大部分人不同的是，周嘉宁一直在写作。从第一本短篇小说集《流浪歌手的情人》到之后的《夏天在倒塌》、《往南方岁月去》等，最新的短篇集《我是如何一步步毁掉我的生活》，书名看上去虽不美好，实际只是周嘉宁对一些大众普遍接受却并不科学的现状的感想，并非那般戾气。
　　对周嘉宁的印象，似乎一直停留在她第一本小说中那个喜欢棉布裙子女孩的形象上。现实中的她同样是温文尔雅，喜欢小而美的简单生活。对他来说，写作是生活中极其重要的一件事，并会一直写下去。任何情愫都可以通过时间得以沉淀，随之用文字来。于是她的日常大多时间都在写作、翻译，外加跑步。看似无聊，却也其乐。
　　B=外滩画报
　　Z=周嘉宁
　　B：冬日漫步在上海的街头，给你种怎样的感觉？
　　Z：上海冬天如果太阳好的话特别温暖。喜欢穿着大衣裹着围巾走在大街上，也喜欢半夜喝完酒以后从暖烘烘的酒吧里出来，呼吸着外面清冷的空气。
　　B：觉得上海冬天最美的一条街是哪条？
　　Z：进贤，特别错杂的一条马。一边是上海老阿姨老爷叔开的小饭馆，一边是从居民楼里开出来的酒吧和咖啡馆，特别符合上海的感觉。
　　B：请推荐这条街上的一家店。
　　Z：198号的馆子，食物好吃，店员年轻。老板娘是上海跑团the onecrew的，所以常常能在这儿遇见团里的跑步活动。老板娘同时还是一位编辑，在店里不时能遇见年轻的作家。
　　一条街进贤
　　进贤，一条短得不过百来米的马，与周边名声大噪的“巨富长”（巨鹿、富民、长乐）相比，就像一个安静男子，没有帅气外表，却独有气质。这样的气质是一种与生俱来的生活气中散发着一些洋气，就如弄堂、本帮餐厅、西式酒吧、高定服装店、设计师工作室构成了属于进贤的特有格局，市井生活与外来文化碰撞出一种别样的美。想来生活本生就如此，能上能下，吃得了边小摊，住得了六星酒店。
　　一家店馆子
　　馆子198，听名字，就特别符合进贤的调性。简单明了，酒馆、饭馆，就在198号了，生活气十足。但究其内，却另一番风格，典型的欧式酒吧餐厅，深棕色的木质餐桌和地板，在暖的灯光下，泛出一股《午夜巴黎》般的文艺感。于此，殊不知哪位年轻作家就在一处角落写着东西。
　　馆子的老板娘本身也是一个文字工作者，所以人们经常会在馆子里遇上一些作家和创意人。他们把馆子当作一个固定据点或是自家书房，甚至有着一种归属感，这不由让人想到昔日的布那，这感觉简直太棒！
　　上馆子，不得不喝他们家自制的黄油啤酒。特别在冬日夜晚，喝上一杯热腾腾黄油浇制的啤酒，直暖。阳光午后，更可以在二楼的露台，也是进贤的最美视角，喝着咖啡，晒着太阳，暖洋洋地眯上一会儿。
　　地址：上海进贤198号
　　Tel：
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　　链接

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作者: 匿名 时间: 2023-10-27 08:40
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